【课程内容】

1.兔子的选择购买、宰杀、清洗；

2.兔肉的预处理、切制；

3.底料的炒制、配比、选择；

4.各类食材的选择清洗、加工；

5.油碟的制作；

6.各色菜品的搭配与选择；

7.各类璧山兔的制作流程与烹饪要点；

【选择可欣餐饮的原因】

1、可欣餐饮实训基地是西南地区很大的餐饮实训基地，1400多个平方；

2、拥有经验丰富的实训师傅，专业的技术团队；让你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；

3、全国连锁，多家实训基地；截止目前已经实训了10万多名学员；

4、实训期间，“提供吃住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；