【课程内容】

1.认识制作锅魁所需的原材料；

2.学习和面、揉面和醒面；

3.肉馅（牛肉和猪肉馅）调制技术；

4.擀面和压面技术；

5.面饼制作过程；

6.煎炸锅魁过程和注意事项；

7.锅魁的烤制过程和保存方法；

8.所需的工具与设备器具采购和要点。