蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 过生日吃生日蛋糕这个习俗源于希腊，现在已经成为大部分人的习惯。

【可欣生日蛋糕实训项目】

        可欣生日蛋糕项目包含以下几个大类：

裱花蛋糕

学员作品裱花蛋糕

卡通蛋糕

学员作品

芭比蛋糕

学员作品

【学习内容】

1.烘焙原料（各类面粉、糖、黄油、奶油等）的分辨、选择、购买；

2.烘焙设备的认识（烤箱的使用）；

3.裱花嘴的使用（不同的花型裱花嘴的选用）；

4.蛋糕的设计理念；

5.奶油的打发，配色，裱花的流程；

6.蛋糕胚的烤制。

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化专业实训基地，在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是实训连锁加盟的老板的。

3、我们每年实训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有25家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）。